Gâteau souabe aux cerises

Menu: Desserts

Allergens: Egg, Dairy, Sulphite, Nuts, Gluten

Beginner

This recipe is preset to 12 people

Use your stale bread rolls to prepare this cake recipe that never fails. Delicious and perfect for every occasion, especially during the cherry season. Don’t forget to use almonds for a heavenly combination.

Ingredients

sucre

130 g

œufs

4 pcs

beurre

80 g

zeste de citron

1 pcs

raisins secs

80 g

lait tiède

500 ml

amandes effilées

50 g

petits pains

8 pcs

cerises

750 g

Pour la décoration:

sucre glace

2 cuillère à soupe

Preparation

Coupez le pain rassis en tranches fines et versez le lait tiède par-dessus. Laissez tremper 20 minutes.
Dénoyautez les cerises et saupoudrez-les avec la moitié du sucre.
Mélangez le beurre, le reste du sucre, les jaunes d'œufs et le zeste de citron. Ajoutez le pain trempé, les cerises, les raisins secs et les amandes.
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez la préparation dans un moule rond graissé.
Lorsque la cuisson est terminée, laissez reposer 10 minutes, puis saupoudrez de sucre glace.

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