Filet mignon - cuit au four

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Filet mignon cuit au four

Ingredients


poivre
1 pincée
Filet mignon
400 g
sel
1 cuillère à café
thym
1 pincée
romarin
1 pincée
d'huile d'olive
5 cuillère à soupe

Preparation

  1. Laissez reposer la viande à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de la cuire.
  2. Attachez la viande avec une ficelle et répétez l'opération sur toute la longueur du rôti tous les 1,5 à 2 cm. Badigeonnez la viande d'un peu d'huile et assaisonnez-la.

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