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Steak d'agneau - sous vide

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Steak d'agneau - sous vide

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Cette recette de gigots d'agneau marinés est un plat copieux et savoureux. C'est un mets délicieux, idéal pour un dîner entre amis ou en famille.

Ingredients

huile végétale

2 cuillère à soupe

poivre

1 pincée

sel

1 pincée

tranche de gigot d'agneau

150 g

feuilles de laurier

1 morceau

romarin

1 brin

poudre d'ail

1 pincée

thym

1 brin

Preparation

Huilez et assaisonnez la côtelette.
Placez les aliments dans un sac sous vide adapté à la cuisson sous vide.
Mettez le sac sous vide, fermez-le hermétiquement et placez-le au four.
Une fois le programme automatique terminé, sortez la côtelette du sac. Séchez-la des deux côtés. Préchauffez une poêle à feu vif. Faites tourner la côtelette dans la poêle pendant environ une minute ou deux de chaque côté.
Astuce : pour une saveur encore plus forte, faites mariner la viande au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.

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