Lasagnes

Menu: Main

Allergens: Gluten, Egg, Dairy

Intermediate

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Jeunes, moins jeunes et tous les âges confondus, ce plat à l'italienne fait l'unanimité. Un peu d'effort et des ingrédients de qualité garantissent un résultat exquis.

Ingredients

sel

3 cuillère à café

oignons

2 pièces

viande hachée

0.8 kg

poivre

1 pincée

concentré de tomate

100 ml

carotte

2 pièces

feuilles de laurier

2 pièces

basilic

1 pincée

tomates

2 pièces

lasagnes

250 g

origan

1 pincée

fromage râpé

350 g

huile végétale

3 cuillère à soupe

Pour la béchamel:

farine de blé blanche

50 g

sel

1 pincée

lait

1 l

beurre

50 g

noix de muscade

1 pincée

Preparation

Faites revenir dans l'huile l'oignon émincé. Ajoutez la viande hachée, les carottes émincées et les aromates, puis mélangez.
Coupez la tomate en dés et ajoutez-la à la viande. Complétez avec le concentré de tomate et un peu d'eau. Laissez mijoter 15 minutes environ.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange jaunisse. Ajoutez le lait peu à peu sans cesser de remuer. Assaisonnez avec le sel et la noix de muscade.
Graissez le fond d'un plat à four et déposez en alternance une couche de lasagnes, une couche de sauce à la viande, une couche de béchamel puis saupoudrez de fromage râpé.
Confectionnez les couches suivantes et terminez en saupoudrant plus généreusement de fromage râpé.

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