Veau - rôti

Menu: Main

Allergens: Mustard seeds

Intermediate

People

Are you looking for an alternative for a perfect dinner roast? Use a veal shoulder. Give it some extra flavour with bacon, spices and pickles and your palate won't be disappointed.

Ingredients

sel

½ cuillère à café

persil

2 pincées

poivre

1 pincée

épaule de veau

0.4 kg

marjolaine

1 pincée

cornichons au vinaigre

4 pcs

bacon

2 tranches

huile végétale

4 cuillère à soupe

Preparation

Huilez la viande et le plat à four puis salez et poivrez à votre goût. Bardez la viande avec des tranches de bacon et des cornichons au vinaigre.
Ajoutez 1 à 2 dl d'eau et arrosez la viande avec son jus pendant la cuisson.

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