Épaule de porc - cuit au four

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Préparez à votre famille un rôti de porc juteux et tendre. Il vous suffit d'une épaule de porc aromatisée aux épices, au citron et au persil. Son parfum envoûtant attirera tout le monde à table.

Ingredients

huile végétale

4 cuillère à soupe

échine de porc

0.4 kg

sel

½ cuillère à café

poivre

1 pincée

quatre-épices

1 pincée

cumin

1 pincée

persil

2 brins

citron

2 tranches

Preparation

Huilez la viande et le plat à four et assaisonnez à votre goût. Tapissez-le de tranches de citron et de persil.
Ajoutez 1 à 2 dl d'eau et arrosez la viande avec le jus qu'elle libère pendant la cuisson.

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