Soufflé - ingrédients cuits

Menu: Side dish

Allergens: Gluten, Egg, Dairy

Intermediate

This recipe is preset to 8 people

Ce soufflé aux pâtes et à la viande hachée peut être servi en plat principal ou en entrée, accompagné d'une salade verte. Facile à préparer en toute saison, ce plat à la croûte fromagère onctueuse fera sensation à coup sûr. Cette recette deviendra vite un incontournable de la cuisine familiale.

Ingredients

farine de blé blanche

3 cuillère à soupe

sel

1 pincée

œufs

4 pièces

lait

700 ml

oignons

1 pièces

persil

2 brins

viande hachée

0.8 kg

poivre

1 pincée

origan

1 pincée

fromage râpé

350 g

poivron vert

1 pièces

pâtes

½ kg

huile végétale

3 cuillère à soupe

Preparation

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajoutez la viande, le poivron coupé en dés et assaisonnez.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée et mélangez-les à la viande.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme avec un peu d'eau chaude.
Mélangez les jaunes d'œufs avec la farine et le lait.
Amalgamez la viande au mélange de jaunes d'œufs, farine et lait. Ensuite, incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez le tout dans un plat huilé et saupoudrez de fromage râpé.

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