Poulet farci - grillé

Menu: gg.recipe.menuType.Roasted

Allergens: Gluten, Egg, Dairy

150 Minutes Intermediate

People

A classic dish packed with flavour for special occasions. Delicious hot or cold, this stuffed chicken is guaranteed to be everyone's favourite. Get ahead by making the stuffing in advance.

Ingredients

sel

1 pincée

huile végétale

2 cuillère à soupe

poulet

1.2 kg

Filling

petits pains

2 morceau

persil

2 brins

oignons

1 morceau

œufs

2 morceau

poivron vert

1 morceau

lait

5 cuillère à soupe

jambon blanc

4 tranches

poivre

1 pincée

sel

1 pincée

noix de muscade

1 pincée

Preparation

Nettoyez la volaille et retirez les abats. Huilez la viande et salez à votre goût.
Préparez la farce. Coupez les petits pains en dés et saupoudrez-les de persil. Ajoutez le jambon, le poivron coupé en tranches et l'oignon sauté. Versez les œufs battus mélangés au lait sur le pain. Formez la farce et assaisonnez à votre goût.
Farcissez la volaille. Ajoutez 1 à 2 dl d'eau et arrosez la volaille avec le jus qu'elle libère pendant la cuisson.

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