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Steak de porc - grillé

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Steak de porc - grillé

Menu: gg.recipe.menuType.Grilled

Allergens: Mustard seeds

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Steak de porc grillé

Ingredients

sel

1 pincée

côte de porc

160 g

poivre

1 pincée

ail

1 gousse

huile végétale

1 cuillère à soupe

miel

1 cuillère à café

graines de moutarde

1 cuillère à café

Preparation

Préparation: Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant.
Frottez avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Enrobez la viande d'un mélange d'huile, de miel et de moutarde à l'ancienne et enveloppez-la dans un film alimentaire. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Une demi-heure avant la cuisson, sortez la viande marinée du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante.
Déposez-le sur un plat à four graissé et enfournez.
Après la cuisson, recouvrez la viande de papier aluminium. Laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins 5 minutes avant de servir.

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