Rôti de bœuf - braisé

Menu: gg.recipe.menuType.Braised

100 Minutes Easy

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You will easily obtain restaurant-quality results from your home oven with this simple dinner recipe for beef roast.

Ingredients

huile végétale

4 cuillère à soupe

jarret de bœuf

0.4 kg

sel

½ cuillère à café

poivre

1 pincée

ail

2 gousses

oignons

1 morceau

poivron vert

1 morceau

poivron rouge

1 morceau

carotte

2 morceau

choux de Bruxelles

150 g

persil tubéreux

1 morceau

concentré de tomate

2 cuillère à soupe

Preparation

Huilez la viande et le plat à four et assaisonnez à votre goût. Garnissez de légumes coupés en rondelles et ajoutez le concentré de tomate.
Ajoutez 3 à 4 dl d’eau et couvrez le plat de cuisson.
Préparez la sauce. Lorsque la viande est cuite, épaississez le jus de la viande avec un mélange de farine fouettée dans quelques cuillères de jus chauds libérés par la viande. Ajoutez la crème fraîche juste avant de servir.

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