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Four combiné à vapeur, 60 x 60 cm
BCS798S24X

Cuisson sous vide - Des aliments tendres et onctueux en une étape Programmes automatiques - Sélectionnez, appuyez et lancez la cuisson Cuisson sur plusieurs niveaux - Plusieurs préparations en une seule fournée
Cooking_Old energy badge_A1P_left European Quality Trademark_EQTM_Gorenje_20250424
Information etiquette energie EU

Four combiné à vapeur, 60 x 60 cm

Four électrique · BCS798S24X

  • Caractéristiques
  • Caractéristiques techniques
  • Documents joints
  • Produits apparentés
Caractéristiques

Cuisson sous vide

Des aliments tendres et onctueux en une étape
La cuisson sous vide est réalisée dans un sac vide d'air. Cette solution préserve les vitamines, minéraux et autres nutriments. Comme les aliments cuisent sous vide à basse température, la viande est tendre et juteuse alors que les légumes restent fermes et onctueux. Ce mode de cuisson est disponible sur les fours à vapeur compacts de Gorenje.

Programmes automatiques-icon

Programmes automatiques

Cuisson sur plusieurs niveaux-icon

Cuisson sur plusieurs niveaux

Grande capacité-icon

Grande capacité

Déshydratation-icon

Déshydratation

Yaourts-icon

Yaourts

Vapeur fine-icon

Vapeur fine

MultiSteam 360°-icon

MultiSteam 360°

Détartrage-icon

Détartrage

Régénération saine-icon

Régénération saine

Sonde thermométrique-icon

Sonde thermométrique

Cuisson lente-icon

Cuisson lente

-icon

Sélectionnez, appuyez et lancez la cuisson


Les fours Gorenje comportent des programmes de cuisson automatiques pour 80 recettes au choix ; idéal pour les débutants ! Le secret du mode automatique est très simple : tous les paramètres tels que la durée, la température et le mode de cuisson sont préréglés. L'utilisateur n'a plus qu'à choisir le type d'aliment et son poids, puis effleurer la touche Départ. Le four se charge du reste.

Plusieurs préparations en une seule fournée


Dans certains fours Gorenje, le système MultiFlow 360° associé à la forme HomeMade permet d'atteindre l'objectif le plus difficile : préparer cinq plats à la fois. Bonne nouvelle : les odeurs et les saveurs ne se mélangent pas ! La répartition intelligente de l'air chaud garantit la cuisson homogène des aliments sur tous les gradins. Le grand volume du four offre aussi une visibilité confortable.

Plus d'espace pour plus de liberté


Les fours Gorenje de la dernière génération comportent un espace supplémentaire dans leur partie supérieure. Maintenant, le flux d'air optimisé circule dans un plus grand volume et peut se déplacer plus librement. L'augmentation de la capacité offre une plus grande surface de cuisson et permet de préparer de plus grandes quantités, bien que les dimensions extérieures restent les mêmes. Les fours de la ligne Supérieure offrent désormais la possibilité de cuire sur 5 gradins en même temps au lieu de3 comme c'était le cas pour les anciens modèles. Avec une capacité pouvant atteindre 75 litres pour les appareils standards et 53 litres pour les micro-ondes, les fours Gorenje figurent parmi les plus spacieux disponibles sur le marché.

Des fruits secs toujours sous la main


Il est très facile de faire sécher à la maison des fruits, des légumes, des herbes aromatiques ou de la viande. La déshydratation est possible sur 5 gradins à la fois, ce qui vous fera gagner du temps et économiser de l'électricité.

Un moyen simple pour manger sain


Une fonction spéciale permet de préparer à la maison des yaourts très sains. Le réglage automatique de la température et du temps de préparation fournissent des conditions optimales pour obtenir des yaourts maison en 3 heures. Cette fonction nécessite l'utilisation d'accessoires supplémentaires Gorenje.

Pas d'eau, rien que de la vapeur


Les fours combinés vapeur Gorenje se caractérisent par d'excellentes performances en termes de vaporisation : ils produisent une vapeur fine, sans une seule goutte d'eau. Grâce au générateur de vapeur qui sépare les grosses gouttes de la vapeur fine, l'intérieur des fours à vapeur Gorenje ne présente aucune trace d'eau. Un nuage de vapeur se répartit dans toute l'enceinte sans que des gouttes d'eau puissent retomber sur les aliments et viennent les mouiller. Ces fours conviennent aussi parfaitement à la décongélation, car la vapeur enrobe la préparation de façon homogène sans créer de zone chaude.

Excellente répartition de la vapeur


Les fours à vapeur sont équipés du même système de ventilation (appelé MultiFlow 360°) que les fours conventionnels. Lorsque la vapeur a pénétré à l'intérieur de l'enceinte par de multiples ouvertures, un ventilateur la répartit régulièrement autour des aliments, ce qui leur donne une consistance moelleuse et tendre. Le contenu du réservoir d'eau suffit généralement jusqu'à la fin de la cuisson, et il n'est donc pas nécessaire d'ouvrir le four ; ceci permet de gagner du temps, d'économiser l'électricité, et d'améliorer le résultat final.

Le calcaire n'est pas un problème


La fonction détartrage se déroule automatiquement. L'appareil rappelle à l'utilisateur qu'il faut lancer l'opération chaque fois qu'elle est nécessaire. Elle dure seulement une heure une fois que vous avez ajouté le produit détartrant.

Régénération ou décongélation homogène


Le four combiné vapeur peut aussi régénérer (réchauffer) ou décongeler les plats cuisinés. Lorsque vous réchauffez une préparation, elle ne cuit pas et ne se dessèche jamais. La décongélation est uniforme et suffisamment douce pour ne pas altérer la structure des aliments. La régénération et la décongélation sont donc plus saines dans un four combiné vapeur.

Des rôtis comme vous les aimez


En contrôlant la température au cœur de la viande, la thermosonde gère tout le processus de cuisson et active un signal sonore lorsque le rôti est cuit.

Un lent cheminement vers la perfection


Cette fonction cuit les aliments à basse température pendant 6 heures au maximum. Grâce à cette durée de préparation très longue, la viande et le poisson sont tendres et gardent leur jus, leur arôme et leurs nutriments.



Caractéristiques techniques

Caractéristiques techniques

Description

Nom du produit 
Four électrique
Type de four 
Four combiné à vapeur
Classe énergétique 
A+
Couleur 
Acier inoxydable
Inox anti-traces 
Oui
Intérieur du four 
Revêtement SilverMatte
Charnière 
Charnière avec amortisseur GentleClose
Forme HomeMade Plus 
Oui

Efficacité

Volume 
73 l
Température maximale 
230 °C
Réservoir d'eau 
1.3 l

Fonctionnement

Type de programmateur 
Programmateur électronique
Programmateur 
ProCook
Forme des boutons 
Boutons ergonomiques

Types de chauffe

Modes de cuisson et fonctions 
Convection naturelle
Modes de cuisson et fonctions 
Voûte
Modes de cuisson et fonctions 
Sole
Modes de cuisson et fonctions 
Petit gril
Modes de cuisson et fonctions 
Grand gril
Modes de cuisson et fonctions 
Gril ventilé
Modes de cuisson et fonctions 
Chaleur tournante et sole
Modes de cuisson et fonctions 
Chaleur tournante avec résistance circulaire
Modes de cuisson et fonctions 
Sole ventilée
Modes de cuisson et fonctions 
Cuisson vapeur
Modes de cuisson et fonctions 
Injection vapeur élevée
Modes de cuisson et fonctions 
Injection vapeur moyenne
Modes de cuisson et fonctions 
Injection vapeur faible
Modes de cuisson et fonctions 
Préchauffage rapide
Modes de cuisson et fonctions 
Maintien au chaud
Modes de cuisson et fonctions 
Plateau chauffant
Modes de cuisson et fonctions 
Rôtisserie
Modes de cuisson et fonctions 
Nettoyage vapeur
Modes de cuisson et fonctions 
Mode dégivrage
Modes de cuisson et fonctions 
ECO fonction
Modes de cuisson et fonctions 
Régénération
Modes de cuisson et fonctions 
Mode Sabbat
Modes de cuisson et fonctions 
Sous vide

Caractéristiques

Programme automatique 
Oui
StepBake 
Oui
Cuisson lente 
Oui
Yaourt 
Oui
Déshydratation 
Oui
Éclairage intérieur 
Sur les 2 côtés
Contre-porte totalement lisse 
Vitre démontable
Résistances de voûte/gril rabattables 
Non
Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux 
Oui
Multiflow 360° 
Oui
PerfectGrill 
Oui
Vapeur fine PureSteam 
Oui
MultiSteam 360° 
Oui
Détartrage 
Oui
SousVide
Oui

Équipement

Type glissières 
Glissières télescopiques totalement extensibles sur 1 niveau
Tournebroche 
Non
Lèchefrites 
Plat à vapeur perforé
1 plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Grille 
1 pièce(s)
Sonde de cuisson 
Oui

Sécurité

Porte 
Porte froide 4 vitres
Température de la porte 
Porte froide UCDQ (quadruple protection)
Sécurité thermo-électrique 
Oui
Ventilateur de refroidissement 
Refroidissement dynamique Plus - DC+ (ventilation prolongée après cuisson)

Caractéristiques techniques

Consommation d'énergie (ventilation) 
0.701 kWh
Consommation en mode veille 
1 W
Puissance de raccordement 
3.4 kW
Largeur 
595 mm
Hauteur 
595 mm
Profondeur du produit 
546 mm
Largeur de la niche d'installation (min.) 
560 mm
Hauteur de la niche d'installation (min.) 
590 mm
Profondeur (y compris espace entre mur et appareil) 
550 mm
Largeur du produit emballé 
635 mm
Hauteur du produit emballé 
691 mm
Profondeur du produit emballé 
680 mm
Poids brut 
46.7 kg
Poids net 
42.4 kg
Tension de raccordement (V) 
220-240 V
Fréquence 
50 Hz
Code produit 
730134
Code EAN 
3838782093630
Numéro EPREL 
16306

Documents joints

Documents joints

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Notice d'utilisation
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Notice d'installation
PDF
Étiquette énergétique
Information etiquette energie EU
HTML
Schéma d'encastrement
Fiche produit relative aux qualités et caractéristiques environnementales
PDF

Besoin d’aide?

Contactez-nous ou appelez-nous au
01 76 49 05 05

Personne responsable pour l'UE
L'opérateur économique responsable de ce produit est situé dans l'UE:
Gorenje gospodinjski aparati, d.o.o
Partizanska cesta 12, 3320 Velenje, SI 
info@gorenje.com
Vous pouvez également trouver l'opérateur économique responsable du produit sur le produit lui-même, sur son emballage ou dans un document accompagnant le produit.

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