La cuisson sous vide est réalisée dans un sac vide d'air. Cette solution préserve les vitamines, minéraux et autres nutriments. Comme les aliments cuisent sous vide à basse température, la viande est tendre et juteuse alors que les légumes restent fermes et onctueux. Ce mode de cuisson est disponible sur les fours à vapeur compacts de Gorenje.

Les fours Gorenje comportent des programmes de cuisson automatiques pour 80 recettes au choix ; idéal pour les débutants ! Le secret du mode automatique est très simple : tous les paramètres tels que la durée, la température et le mode de cuisson sont préréglés. L'utilisateur n'a plus qu'à choisir le type d'aliment et son poids, puis effleurer la touche Départ. Le four se charge du reste.

Dans certains fours Gorenje, le système MultiFlow 360° associé à la forme HomeMade permet d'atteindre l'objectif le plus difficile : préparer cinq plats à la fois. Bonne nouvelle : les odeurs et les saveurs ne se mélangent pas ! La répartition intelligente de l'air chaud garantit la cuisson homogène des aliments sur tous les gradins. Le grand volume du four offre aussi une visibilité confortable.

Les fours Gorenje de la dernière génération comportent un espace supplémentaire dans leur partie supérieure. Maintenant, le flux d'air optimisé circule dans un plus grand volume et peut se déplacer plus librement. L'augmentation de la capacité offre une plus grande surface de cuisson et permet de préparer de plus grandes quantités, bien que les dimensions extérieures restent les mêmes. Les fours de la ligne Supérieure offrent désormais la possibilité de cuire sur 5 gradins en même temps au lieu de3 comme c'était le cas pour les anciens modèles. Avec une capacité pouvant atteindre 75 litres pour les appareils standards et 53 litres pour les micro-ondes, les fours Gorenje figurent parmi les plus spacieux disponibles sur le marché.

Il est très facile de faire sécher à la maison des fruits, des légumes, des herbes aromatiques ou de la viande. La déshydratation est possible sur 5 gradins à la fois, ce qui vous fera gagner du temps et économiser de l'électricité.

Une fonction spéciale permet de préparer à la maison des yaourts très sains. Le réglage automatique de la température et du temps de préparation fournissent des conditions optimales pour obtenir des yaourts maison en 3 heures. Cette fonction nécessite l'utilisation d'accessoires supplémentaires Gorenje.

Les fours combinés vapeur Gorenje se caractérisent par d'excellentes performances en termes de vaporisation : ils produisent une vapeur fine, sans une seule goutte d'eau. Grâce au générateur de vapeur qui sépare les grosses gouttes de la vapeur fine, l'intérieur des fours à vapeur Gorenje ne présente aucune trace d'eau. Un nuage de vapeur se répartit dans toute l'enceinte sans que des gouttes d'eau puissent retomber sur les aliments et viennent les mouiller. Ces fours conviennent aussi parfaitement à la décongélation, car la vapeur enrobe la préparation de façon homogène sans créer de zone chaude.

Les fours à vapeur sont équipés du même système de ventilation (appelé MultiFlow 360°) que les fours conventionnels. Lorsque la vapeur a pénétré à l'intérieur de l'enceinte par de multiples ouvertures, un ventilateur la répartit régulièrement autour des aliments, ce qui leur donne une consistance moelleuse et tendre. Le contenu du réservoir d'eau suffit généralement jusqu'à la fin de la cuisson, et il n'est donc pas nécessaire d'ouvrir le four ; ceci permet de gagner du temps, d'économiser l'électricité, et d'améliorer le résultat final.

La fonction détartrage se déroule automatiquement. L'appareil rappelle à l'utilisateur qu'il faut lancer l'opération chaque fois qu'elle est nécessaire. Elle dure seulement une heure une fois que vous avez ajouté le produit détartrant.

Le four combiné vapeur peut aussi régénérer (réchauffer) ou décongeler les plats cuisinés. Lorsque vous réchauffez une préparation, elle ne cuit pas et ne se dessèche jamais. La décongélation est uniforme et suffisamment douce pour ne pas altérer la structure des aliments. La régénération et la décongélation sont donc plus saines dans un four combiné vapeur.

En contrôlant la température au cœur de la viande, la thermosonde gère tout le processus de cuisson et active un signal sonore lorsque le rôti est cuit.

Cette fonction cuit les aliments à basse température pendant 6 heures au maximum. Grâce à cette durée de préparation très longue, la viande et le poisson sont tendres et gardent leur jus, leur arôme et leurs nutriments.